Ringebjerg Vin
Samsø, Danmark
Samsø, Danmark
Samsø er en af Danmarks mest solrige øer. Øen ligger i Kattegat, og vinden kommer oftest fra vest – fra det åbne hav. Det giver et klima, der er mildere end fastlandet: længere somre, kortere vintre.
På Ringebjerg vender markerne mod syd og ligger 350 meter fra Samsøs vestkyst. Nærheden til havet giver et mildere klima om foråret – og vi er ikke så ofte udsat for majfrost.
Vingården råder over 350 vinstokke, fordelt på de to sorter Solaris og Rondo.
Solaris er en hvidvinsdrue, der trives godt i det nordlige klima, med noter af grønne æbler og hyld.
Rondo er en blå drue. Den laves her med en kort skalkontakt og bliver en frisk og fyldig rosévin.
Vinen er fremstillet på Dyrehøj Vingård. Resultatet er skabt i samarbejde med Restaurant Skipperly og Ringebjerg Vin.
Høsten er årets afgørende øjeblik. Solaris høstes typisk i slutningen af september, og Rondo i starten af oktober. Men det er naturligvis vejret og solen, der bestemmer.
Vinen plukkes med gode venners hjælp og sejles til Dyrehøj Vingård på Sjælland, hvor den samme dag presses til most.
Solaris-druerne hænger lyse og tunge, næsten gennemskinnelige mod efterårssolen.
Ringebjerg er et lille sted. Vi laver ikke meget – men det vi laver, er vi glade for og stolte af.
For enden af en fredelig markvej, to kilometer fra landsbyen Tanderup og fem minutters gang fra havet, ligger et bevaringsværdigt husmandssted fra 1943. En del af huset er indrettet som ferielejlighed.
Fire dobbeltværelser, to badeværelser og to veludstyrede køkkener over to etager giver plads til en større familie eller en flok gode venner. Der er egen terrasse og mulighed for at lade elbilen.
Med 350 meter til havet og seks kilometer til golfbanen i Besser, egner stedet sig særligt til lystfiskere og golfspillere. Lejligheden udlejes for en uge ad gangen gennem Feriepartner Samsø.
